中国白酒目前一共有酱香、清香、浓香、米香等多种香型，其中酱香型白酒以酱香突出、幽雅细腻、口感醇厚、回味悠长等优点，广受市场好评，茅台酒便是酱香型白酒的代表。
那茅台是如何来的呢？清乾隆49年，茅台镇“偈盛”酒号正式取名为茅台酒，清末至民国相继有“成义”、“荣和”、“恒兴”烧房出现。1915年，“成义”、“荣和”两家酒坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，当时会上酒中珍品琳琅满目，美不胜收，虽然茅台酒质量上乘，但由于首次参展且装潢简朴，遭到冷遇，西方评酒专家对中国美酒不屑一顾。中国代表情急之中突生一计，在展厅最热闹的地方，装作失手摔破酒瓶，顿时酒香四溢、弥久不散，传遍整个会场。最终一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大(蒸馏)名酒。
新中国成立后，成义、荣和、恒兴三家私营烧坊国有化，成立了国营贵州茅台酒厂。但茅台酒的产能始终不足。1975年1月，周总理在第四届全国人大一次会议中提出茅台酒易地生产试验。在此背景下，酱香型白酒开始在各地生根发芽，茁壮成长。
福建省南平市介于被业内称为“中国酿酒龙脉”的北纬26°-28°之间，有着得天独厚的酿酒生态环境。正因如此，1985年，建瓯县委、县政府才牵头邀请时任贵州遵义轻工研究所所长的建瓯籍乡贤郑致平先生为建瓯酒厂牵线搭桥，选派酒厂技术科科长赵景球去茅台酒厂学习培训，学习了制曲、酿造工艺、化验等全套工艺流程，回来后以茅台酒工艺为基础，经过一年多的实验，创造性地酿出大曲酱香白酒（后被命名为“福矛酒”），后经福建省科委组织专家鉴定大曲酱香白酒生产工艺技术是成功的，它填补了我省大曲酱香型白酒的空白，赵景球先生等人也因此获建瓯县科技进步一等奖。两年后，他起草了福矛酒产品标准，为建瓯酒厂的崛起发挥了重要作用。
2006年，赵景球从建瓯酒厂退休后一年，受聘于福建双龙戏珠酒业有限公司任总工程师一职，从四川引进浓香老糟和老窖泥，用高粱、小麦、大米、糯米、玉米、地瓜六种粮食为原料，并注重蒸馏工艺中掐头去尾，量质摘酒等工艺的实施，成功开发出六粮浓香白酒，又一次填补了我省高端白酒（浓香型）的空白。
2011年，赵景球先生决定自己创业，经认真调查、论证将厂址选在闽江源头松溪县，松溪是国家级生态县，位于北纬27.5°，与茅台镇处于同一纬度，又因酒厂位于2600年前欧冶子锻造湛卢宝剑的湛卢山脚下，故公司命名为福建省湛仙酒业有限公司。
长期以来外省白酒称雄福建市场，本省自身没有享誉全国的白酒品牌。福建省湛仙酒业有限公司创建的那一年， 赵景球立下志向：“用毕生的精力振兴福建白酒业，将‘湛仙’倾力打造为全国知名的福建高端白酒品牌。”
此后，赵景球引进新的生产线，提高产能，狠抓品质；引进高级工程师、高级品酒师等优秀的专业人才，严格遵照《食品安全法》，全面推行ISO9000质量管理体系，从原辅材料入厂到产品出厂，设立严苛的检验关……一瓶瓶至臻之品新鲜出炉，湛仙窖酒的知名度日益提升。在赵景球先生的努力下，“湛仙”进入了人们的视野，2012-2014年连续三届荣获“湘鄂赣桂渝闽五省一市白酒质量评比”金奖产品称号。
酒乃“水之形，火之性”。致力于酿酒业五十年的赵景球先生秉性中默化了酒魂。他带领湛仙人开创了闽酒新时代，湛仙窖酒的馥郁芬香也将飘向神州大地。
