由于营养丰富、有益于体质增强和疾病预防，坚果是许多人在购买零食时的偏好选择。在互联网的广泛普及下，有大量的消费者会选择线上进行购买，根据品牌、口味、价格的不同进行挑选。
然而，线上购物时，低售价很容易蛊惑消费者为求低价而忽略品质，甚至买到来自“地下作坊”的冒牌产品。
曝光冒牌网红坚果
近日，央视财经的《正点财经》栏目播出一起案件，在去年年底，家住浙江海盐的姚先生在网上以126元的价格购买了网红品牌“沃隆”的坚果，价格较线下超市的同款产品便宜一半，但吃起来却与往常的口感相差甚远。
考虑到口感差异，姚先生仍怀疑自己买到了假货，并报警。海盐县公安局巡特警大队受案后，立即将样品送去这家坚果的生产厂家，经过厂家鉴定，商品确为假冒产品。
警方对该家店铺进行了初步侦查，发现这是安徽的一名当事人注册的公司，且在2019年的全年流水已经超过50万。警方发现，这家销售假货的网店店主为郜某，位于安徽濉溪县。而他的上家疑似为生产窝点，位于湖南省涟源市。
今年6月初，在疫情平稳后，海盐警方立即赶往湖南和安徽，对案件展开进一步侦查。最终共抓获犯罪嫌疑人6名，捣毁伪劣产品生产窝点1处、储存窝点3个，现场扣押假冒国内某品牌坚果1000余箱、制作设备10件及原材料1000余箱，涉案价值1000万元以上。
10万箱流入市场，霉菌超标十倍
经过近半个月的蹲守与侦查，警方才最终摸清犯罪团伙的组织脉络，并于6月21日，在安徽、湖南两地同时展开收网行动。
警方发现，在这个山脚下的四层毛坯房里，堆满了各种包装袋 、原材料、成品以及半成品，入口处的烘烤机锈迹斑斑，放满了腰果和扁桃仁，垃圾、拖鞋、衣服满地，室内及其闷热，卫生条件极差。
在进行搜查时，警方发现这家“作坊”自己完成了原材料的购买、生产与加工，除了在微信朋友圈售卖，还在多个购物平台上开了网店，全国已发展20多个代理，形成了网上接单、厂家直发的销售模式。
根据发货订单计算，嫌疑人吴某以50元左右的价格，先后销售坚果共计10万余箱，300多万袋。不仅如此，吴某还交代了三个储藏窝点，仓库里堆满了各类坚果的原材料，涉案金额较大，海盐警方光清点财物就花了4个多小时。
在与正规渠道购买的产品对比后发现，假冒商品的包装印刷粗糙，字体带有重影，生产日期是直接印刷而非喷码，且封口凹凸不平，边线也不整齐。从重量来看，假冒产品也严重缺斤少两，虽然品类数量与正规产品一致，但含量明显不足。若是正规的食品生产企业，生产车间会有着十分严格的卫生安全要求。警方在对假冒产品进行相关指标检测时发现，霉菌数量比正规的产品超标了10倍多。
确保“舌尖上的安全”
对于品牌遭人造假售卖一事，沃隆也在8月5日给出回应，表示已确认假冒伪劣产品是经由微商进行售卖，建议消费者从正规渠道进行购买，并给出几条识别真伪的方式。
沃隆坚果在致消费者的一封信中称，公司在收到举报线索后，第一时间向警方报案并配合调查。经确认该批假冒伪劣产品主要通过微商渠道销售。并号召广大民众积极提供线索，确保“舌尖上的安全”。
沃隆坚果介绍，正品沃隆每日坚果外包装印刷清晰，质地较硬，而假货整体印刷模糊。消费者购买时应认准正规渠道，价格明显低于市场价的产品不要轻易购买。
在线上进行坚果品类销售的国内知名品牌包括三只松鼠、百草味、良品铺子等，但即便是在官方旗舰店进行购买的产品，仍屡次出现因食品卫生安全而被消费者投诉的现象。对于此类互联网新贵品牌，有不少商家是以代工厂进行产品制作，原料与产品品质均无法保证，建议消费者尽量选择老牌产品或线下挑选。
除了外包装的差别，在挑选坚果时，也可以从坚果色泽、气味等方面作为参考。对于口味过重的坚果食品，有可能是商家为了掩盖已氧化的坚果味道而加入了大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，而坚果中的脂肪在氧化后产生的一系列氧化产物大多对身体有所伤害。
坚果表面若过于鲜亮，或有黑色焦糊状也应谨慎选择。对于积压已久、颜色不好的坚果，有商贩会通过添加石蜡使产品拥有更好的卖相，而使用的工业石蜡纯度不高，含有重金属等杂质，会危害人体健康。此外，在以烘烤、油炸等烹饪方法处理坚果时，可以使其温度达到200℃以上，坚果中的蛋白、脂肪和碳水化合物会转化为一系列致癌物质。若表面焦糊，说明经过超高温加工，可能会有较高含量的致癌物质。
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撰文|刘致文
编辑|刘向南
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