看见朋友圈中顶峰茶业胡总的新茶馆老树茶馆开张，查阅后发现竟然是在杭州西溪国家湿地公园的隐秘一隅。带着好奇和对田园生活的向往，一路寻访到西溪湿地深处，跃然在眼前的老树茶馆古朴雅致，门前有潭，四周有田，仿佛是来到了陶渊明笔下的桃花源。
在接下来专访胡总的一天中，有茶、有画、有诗、有情，时光仿佛停滞在了那一刻，茶馆的一枝一叶似乎都在与时代的喧嚣形成强烈的对比，当世间的一切俗事都在推着你向前走的时候，老树茶馆却像一位智慧的长者，对形色匆匆的你说“莫着急，喝杯茶，歇歇脚再赶路”。
初见胡总，他穿着白色衬衫和黑色针织外套，在只有个位数温度的天气里显得过于单薄。在得知他刚做完手术后的第三天便来到茶馆待客，更是让人十分敬佩，也让人领悟到了顶峰茶业二十余年来能一直蒸蒸日上确实不无道理。
“手这么冷?”这是胡总与随行摄影师握手后的第一句话，不禁让人感到他是一个有温度的人。而在接下来的喝茶聊天过程中，更加印证了这种想法。胡总戴着边框眼镜，谈吐儒雅，书生气很足，还略显腼腆。然而当他说到自己的茶馆和茶文化的时候，却又变得自信、从容、侃侃而谈。这样有趣的反差或许就是中国千百年来茶文化与精神所赋予的吧。
茶文化的继承与担当
1776年成立的胡安泰茶庄，是现今顶峰茶业的前身。“前有胡安泰，后有顶峰茶”也简述了这段历史渊源。1997年，在胡飞读高中的时候，父亲胡醒在开化创立了顶峰茶业，1998年来到杭州。受到前辈的影响和熏陶，年少的胡飞耳濡目染地形成了对于中国茶浓厚的情感。1999年，胡飞被浙江大学城市学院计算机科学与技术专业录取。“上个世纪九十年代，计算机可以说是很前卫的专业了。”胡飞说。
这位前卫的八零后年轻人，现今也已过了而立之年，他决心肩负起对中国茶文化的继承和弘扬。对于茶文化，他也有自己的独到见解。茶是中国独特的文化载体，是一种能够调和身心的自然健康饮品，并且赋予了文化精髓，他表示：“不论是爱喝传统的六大茶类；还是年轻人钟爱的奶茶、水果茶等饮品都是好的。中国传统六大茶类，每一种茶都有自己的品质特征、特点。如何评鉴，还是要根据品茶人自身口感、阅历、认知不同，会有不同喜好。”
顶峰茶业在胡总的经营下，取得了亮眼的成绩。2016年在杭州举办的G20峰会上，顶峰茶业的产品西湖龙井、九曲红梅被选为指定用茶，2017年一带一路国际合作高峰论坛、厦门金砖国家领导人会晤、2018年青岛上合峰会会场，2019年中国国际茶博会的活动中，都能看到顶峰茶业的亮眼表现。
又是一年春，老树发新芽
老树茶馆这个名字的由来颇有趣味。
2019年3月，胡飞在老树老师学生的介绍下，在顶峰茶园赏景、品茶一见如故。老树，本名刘树勇，毕业于南开大学中国语言文学系，现为中央财经大学文化与传媒学院教授，因其“民国无脸男”的绘画人物形象，在微博上拥有249万粉丝。
两人第一次见面就在茶园，对于茶文化、文创发展、美好生活、人生感悟等相谈甚欢，一路走一路交谈，最终驻足在茶园最顶峰眺望钱塘江，顿时心中豁然开朗，决心要一起做些什么。胡飞有优质的茶叶和对茶叶的一颗敬畏的心，老树老师有独到的绘画风格、人生哲理和生活情趣，两人一拍即合。初心就是要做好中国文化的弘扬，褪去年轻人心目中只有老年人才喝茶的固有形象，让喝茶这件事变得年轻、时尚起来。
一旦决定后，接下来的一切都变得顺理成章。从2019年3月两人相识，5月初选定老树茶馆的物业，11月胡飞就开发了中国六大茶类的19款产品，有西湖龙井、安吉白茶、福建白茶、武夷岩茶、台湾乌龙、九曲红梅、正山小种、金骏眉、普洱等。从礼盒包装到文创的景德镇瓷器马克杯、宜兴的紫砂杯、紫砂壶，以及与知名老字号王星记合作开发的扇子，再到二十四节气台历、环保袋，每一样产品都和老树老师的作品完美的融合。在一切准备就绪后，老树茶馆在12月28日开门迎客了。虽然是在西溪湿地的深处，但是客似云来，在专访期间胡飞就招呼了好多批远道而来的老朋友。相信他们都是冲着胡飞而来，更是冲着老树茶馆的一壶茶而来。
茶产业+生活，让大家爱上喝茶
与老树老师的合作，为胡飞打开了新的商业篇章。胡飞兴致勃勃地讲起了对于老树茶馆的未来规划：“我们要做的是茶产业+生活，在杭州最有名的就是西湖，游客来了，西湖带不走，能带走的也就是这杯西湖龙井茶了。”
如何能让来到杭州的游客，品尝、了解中国茶文化，再带走西湖特色的茶叶，胡飞把思路娓娓道来：“我构思老树茶馆的定位，是在喧嚣的城市中，别有洞天，闹中取静的茅草屋三两间，韭菜地三四亩，享受美好的茶生活。”
就像当初胡飞受到家庭的茶文化熏陶一样，他也想让大家有机会在老树茶馆了解中国茶文化，最终成为中国文化身体力行的传承者。告别老树茶馆后，回想与胡飞的交谈就像是品茶，优柔舒服、经久耐泡、汤色清亮。或许在弘扬中国茶文化的路上，还会遇到坎坷。但是相信有胡飞的初心与老树老师的思想融合，一定会让大家爱上喝茶这件美事。
