新冠肺炎疫情之下，人工短缺、饲料上涨、成本升高、生鲜乳相对过剩、终端消费受阻等众多问题影响到奶业的生产，整个产业链都被波及。复产复工的号召下，我国奶业如何平稳恢复和快速发展呢？
企查查专业版数据显示，我国目前共有乳制品企业447万家，其中在业、存续的企业共321万家。从地域分布来看，全国范围内山东省和广东省乳制品企业注册量最多，皆为24万余家，湖南、河南次之。
从注册资本来看，注册资金在100万以内的乳制品企业共有303万家，占据了总量的95%，而注册资金1000万以上的企业仅占据1%。
另据企查查专业版数据显示，从2011年开始，我国奶业发展速度加快，2013年乳制品企业注册量达到峰值，随后注册量逐渐变缓。2011年至2013年同样是乳制品企业注销、吊销量最高的三年，随后乳制品行业波动逐渐趋于平静，注销、吊销量呈现有规律下降趋势。
受疫情影响，通过企查查专业版数据分析发现，2020年1-2月乳制品企业的注册量和注销、吊销量均下降明显，2020年1-2月乳制品企业的注册量仅为1.5万余家，是2019年同期的二分之一，乳制品企业的注销量则仅为41家，较2019年同期下降了98%。
