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最近，云南省昭通市镇雄县近日曝光一起镉超标大米事件，该批重达99.425吨的“镉大米”来自湖南益阳市。据相关部门回应称，已对涉事的7家企业立案调查。
这两天陆续有多家媒体在跟踪报道这件事，包括人民日报也发文质问 ——
七年前也曾报道过
24日有记者采访我了一些有关镉大米的问题，以下是我整理采访记录。
问：有人说镉大米是“毒大米”，但是有人说吃一两年不会有什么问题，想请您给我们讲讲为什么会有镉大米，长期吃到底对咱们身体有没有影响？
镉大米，一般是指镉含量超标的大米。
镉大米的出现主要是受环境的影响，因为我们平时吃的大米（也就是水稻）的生长离不开水和土地，所以如果水质和土地受到污染的话，就会出现这种问题。
我国的镉污染很大程度上与快速工业化中环境保护没有做到位有关，比如湖南的一些地区，可能是铅锌矿，比如浙江某些地方一些电子废物的回收中心，大米中的镉含量就会很高。
国内以前就出现过超标现象，这次很多媒体的报道也都用了“重现”两个字。特别是像湖南等一些南方地区的大米，确实曾经查出过有镉超标的现象。
镉的摄入主要是慢性的，相对来说对于肾脏的毒性会比较强，同时还会影响骨骼中钙的释放，增加氧化应激的反应，对于细胞有致突变的效果，新研究显示镉还可能影响内分泌。
另外婴幼儿因为各种器官都没有发育成熟比较娇嫩，有一些研究显示如果食用了用毒大米制作的产品如米粉，可能重金属的量会达到一定的危险剂量。
问：消费者可以怎么做？
|多洗洗
适当的处理和烹调也可以减少它的毒性，比如说你多过几次水，多洗洗之类也是有效的[1]。
另外，动物实验显示日常保证钙和维生素D的补充有助于对抗慢性各种毒。
|留意相关信息，用脚投票
咱们国家人民的主食就是吃大米，所以说大米的国家标准是比较严格的。因此如果是在国家标准以内的产品是没问题的，一般不会对人体带来什么危害。
我们主要相关报道和科普就行了。比如看一看超标的现象常不常见，主要集中在哪些地区，超标的大米是哪个品牌的哪一款，咱们下次注意就不要买这个牌子了之类的。
这些可能是比较现实的行动。
包括这次也有媒体呼吁公布涉事的具体是哪7家企业，别让民众猜。
