现在有一些学生已经开始复学了，在聊到孩子的早餐话题时，张文宏的提醒在网上引起了热议，他不建议孩子早上吃粥，有人同意也有人反驳，粥真的没有营养吗？还有人说牛奶都是外国人喝的，不适合我们中国人，这又是真是假？一顿健康的早餐到底应该吃些什么、怎么吃？下面我们一起来了解一下。
经常喝牛奶对身体是有很多好处的，牛奶中的钙含量高，吸收率也比较好，能增强骨骼和牙齿，蛋白质含量也丰富，有利于增强免疫力和抵抗力，而且牛奶中还有镁、锌等微量元素。不仅早上喝好，睡前少喝一点，还有助睡眠。
之所以很多人说牛奶不适合中国人，大多是因为有不少人喝完牛奶后拉肚子了，其实这是体质问题，很多亚洲人的肠道内缺乏一种酶，牛奶进入体内难以被及时分解和消化，乳糖不耐受，就容易拉肚子、胀气。
但对于大部分人来说，一次少喝点，循序渐进让身体慢慢适应后，是完全可以喝牛奶的，我们不能说牛奶就不适合中国人。还有的人是因为健康受损，但只要恢复后，乳糖不耐受的现象就会得到改善。
而白粥是用白米煮的，白米是精细的，在精制过程中，其中的维生素矿物质等营养会被破坏，而煮成粥之后，更是所剩无几了。白粥的营养构成比较单一，消化速度比白米饭要快，不利于控制血糖。
但这并不是说所有的粥都没营养，不能吃，张医师的话其实是希望大家更能注重优质蛋白质的摄入，可能很多人都理解错了。
特别是对于孩子来说，正是身体生长发育的关键期，对油脂蛋白质的需求量更高，如果每天早餐都吃白粥就咸菜，显然是不好的。
想要吃一顿健康有营养的早餐，以下几个条件或许应该满足：
需要摄入一定量的淀粉类食物，能够提供碳水化合物，补充消耗的能量，也为接下来的一天做好准备。粥并不是垃圾食品，合理搭配很关键，可以喝一小碗杂粮粥或吃点全谷类食物。
还有优质的蛋白质类食物，比如牛奶、肉类、鸡蛋等，能补充蛋白质和矿物质，给身体提供发育所需的各种物质，还能延长餐后的饱腹感，更扛饿！
早餐还可吃点富含膳食纤维和维生素的蔬菜水果，快速唤醒人体的免疫系统，而且还能通润肠道，促进排便，对肠道健康有利。
但是，有很多人的早餐食物并不健康，比如灌蛋饼、肉包子、油条等，这些食物中的热量和油脂都较高，经常当早餐吃，可能容易发胖，也不利于胃的吸收和消化。
除了早餐选择的食物，吃早餐的时间也要注意，吃得太早或太晚都可能会干扰到胃的正常休息，建议大家在起床后半小时左右吃早餐，此时人的食欲也比较旺盛。
总而言之，不能说牛奶就不适合中国人，每次少喝点是能逐渐适应乳糖不耐受的，实在喝不了可以用豆浆代替，而粥只是营养单一了些，只要搭配合理，是可以吃的，早餐应该怎么吃，相信大家已经有所了解了，你吃对了吗？
