减肥是很多人一直在努力的事情，但可能对于很多人来说，自己本身就是吃胖的，是正宗的“吃货”，既想要减肥，但又想继续开心地吃东西，如果能有种食物能让人越吃越瘦，那是再好不过了。所谓有需求就有市场！网上盛传有一些“负卡路里”的食物，能越吃越瘦，可信吗？这种食物真的存在？减肥的人不妨多看看，或许现实和理想并不一样。
大家应该都知道卡路里是一种热量单位，如果食物本身的热量小于身体吸收消化所消耗的热量，这种食物就可以被称之为负卡路里食物，但是现实或许没有想象中这么美好。
人体在吸收和消化各种营养物质时，需要消耗一定的热量，这是食物的一种热效应，而实际上，食物的热效应要远远小于食物本身的热量，一般不会超过食物本身的30%，剩下来的会被吸收，怎么都不会出现负的卡路里的。
非要找出一种负卡路里食物，也不是没有，凉水就是，没有热量，喝进肚还需要消耗热量。但依靠喝凉水消耗的这一点热量太少了，要想成功减肥，得喝非常多的凉水，而最后的结果更可能是生病。
此外，还有绿茶等茶饮，如果说不加糖也不含油脂，在某种意义上确实是“负卡路里”食物，茶水中有多酚类物质，能降低蛋白酶等消化酶的活性，可以妨碍其他食物的吸收和消化率，给身体带来的热量确实是负的，但对于消化能力正常的人来说，除非每天大量喝浓茶才能达到减肥效果，但这就不健康了。
芹菜在很多人看来是负卡路里食物，芹菜中的热量很低，膳食纤维很高，但如果我们只吃芹菜一种食物，吃得越多，摄入的热量会越高，其实不存在什么负卡路里的问题。
虽然像芹菜、燕麦等食物并不是负卡路里食物，但对于减肥还是有很大的帮助的，这些食物的热量有限，可以说是低卡路里的食物，饱腹感也比较强，如果吃了蔬菜水果和燕麦等粗粮，那么其他高热量的食物就可少吃点了，是有利于减重的。
减肥的最佳方式是通过适当的饮食搭配，来获取身体所需营养和能量，建议大家在饮食上要遵循以下几个原则：
要少吃高糖高脂高油食物，适当的脂肪、糖分和油脂是身体需要的，但若摄入过量，就会减慢代谢，过多的脂肪会堆积在体内，逐渐堆成赘肉。
应当多吃蔬菜，用粗粮杂粮代替精细的米饭馒头等主食，尽量吃瘦肉，少吃肥肉，两餐之间，可以吃个水果缓解饥饿感，别吃零食。一日三餐按时吃，但一定要学会控制一天总热量的摄入。
光靠吃只是减少热量的摄入，还需要通过运动来增加消耗，建议大家每天都抽出30分钟来锻炼，有氧运动和无氧运动相结合，管住嘴迈开腿，才是正确的减肥方法。
总而言之，依靠吃负卡路里食物能越吃越瘦的说法，并没有什么科学依据，其实我们不必计较食物是否负卡路里，只要平时注意多吃果蔬、全谷物类食物，控油控糖，并坚持运动，是能有效预防肥胖和瘦身的。
