日前，记者从泉州市市场监督管理局获悉，近年来，我市积极探索具有泉州特色的小作坊治理监管之路，持续5年的小作坊分类整治，累计关停取缔食品作坊156家、规范核准小作坊357家、打造精品示范食品作坊54个、转型升级为企业的食品作坊18家，小作坊食品两年监督抽检批次合格率99.75%。（东南早报记者李菁 通讯员苏晓晖）
全市已有357家小作坊通过核准
近年来，我市高度重视小作坊治理工作，连续5年持续组织执法力量、发动基层监管所深入社区、乡村对全市所有地方传统食品小作坊基本情况开展普查摸底，累计摸排各类食品生产经营主体6500多家次，确认为小作坊业态的有632家。
同时，开展品种梳理分类。对全市摸排的227个地方传统食品品种逐一进行梳理分类，共梳理确定65个食品品种作为我市小作坊允许生产加工的食品品种。自2013年起，我市已相继出台四批次泉州市小作坊允许生产加工的食品目录，形成了全省地市级别门类最全、范围最大、覆盖最广的小作坊食品目录体系。
5年来，我市连续开展小作坊集中专项分类整治行动。一方面，抓源头查处，累计立案查处违法违规作坊42起，关闭取缔“黑作坊、黑窝点”54个；另一方面，抓市场倒逼，按照先城区城郊后乡镇农村、先重要风险节点进而全区域推进的原则，分步推进无证查处工作。
据悉， 2014年，我市仅有1家小作坊通过核准，如今已有357家小作坊通过核准。
探索特色小作坊聚集生产新模式
近年来，泉州市市场监督管理局结合不同业态、不同主体和不同经营方式，开展“区域集中、精品示范、旅游展示、品牌创建”整治提升模式，“小作坊+民俗文旅”、“小作坊+农业合作社”、“小作坊+电商”等创新模式，探索出了一条具有泉州特色的小作坊监管之路。
结合辖区实际，我市积极在晋江、惠安、丰泽三地探索各具特色的小作坊集聚生产新模式，逐步实现小作坊生产由少数个体向行业规范提升的转变，探索出了以“公司运营+招商入驻+传统民俗+文旅体验”形式试点小作坊集聚生产的“晋江”模式；以“个体作坊+农业合作社”形式试点小作坊集聚生产的“惠安”模式；以“农户+农业基地+电商”形式试点小作坊集聚生产的“丰泽”模式。
同时，我市还帮扶引导小作坊建立完善食品生产制度，改进设备工艺，提高管理水平。晋江猪肉粕、惠安崇武鱼卷、安海手工面线等从之前的大多为“小、散、乱”家庭作坊生产发展形成“食品生产企业+小作坊”区域特色小产业；形成一批具有泉州地方特色的小作坊品牌：湖头米粉、崇武鱼卷、深沪鱼丸、深沪花生4款产品先后获得国家地理标志或商标产品保护；钟楼肉粽、海丝金凤元宵圆、浦西瑶绿豆饼、钟山蒸米粉、肖园土笋冻、美琼肉粕、永兴麻粩、董埔香饼8款产品列入“泉州伴手礼”名录；瑞芳鱼卷、亚佛饼皮、涂门贡糖、金国贡丸、衙口益盛花生5款产品先后被评为“泉州中华老字号”、“福建省老字号”名单，安海梧埭手工面线成功申报晋江市级非物质文化遗产等等。
