很多人都知道一个著名的医学杂志叫《柳叶刀》，这本在1823年由爱思唯尔（Elsevier）出版公司出版的杂志，杂志如名，寓意照亮医界的明窗，逐渐也成为了医学界的权威杂志。
2019年6月，国际权威医学杂志《柳叶刀》发病了一篇重磅论文，分析了1990年-2017年，中国34个省份居民的主要死亡原因，一共有10大死因，它们依次是，中风，缺血性心脏病，肺癌，慢性阻塞性肺疾病，肝癌，道路交通伤害，胃癌，阿尔茨海默症、新生儿疾病、高血压性心脏病。
说到这是十种疾病，除了新生儿疾病和道路交通伤害，其余的都属于慢性病，医生提醒，由于生活方式的改变，导致慢性病的发生率越来越高，而在这些生活方式里，饮食习惯又是极其重要的一种，医生忠告，要想远离疾病，要想长寿，以下六种食物要撤下餐桌。
第一，油炸的食物，如果你特别爱吃油炸的食物，那你可要注意了，因为油炸的食物，往往富含饱和性脂肪酸，长期摄入很容易升高甘油三酯和胆固醇，进而诱发心脑血管疾病，此外，反复高温油炸的食物，本身也会产生一种叫苯并芘的致癌物，致癌风险可想而知。
第二，高糖的食物，如果你特别爱吃甜品，比如喜欢喝碳酸饮料，喜欢各种含糖的饼干，奶酪，巧克力等，那劝你也最好少吃，高糖食物很容易引起肥胖的发生，随着时间的推移，很容易发生糖尿病，冠心病。
第三，霉变的食物，家里熏制的腊肉发霉了，家里的玉米，面粉发霉了，怎么办，洗洗继续吃吗，当然不能，别说洗了，就是煮，也不可能将黄曲霉素完全杀灭，黄曲霉素是公认的一类致癌物。
第四，腌制的食物，高盐腌制的食物，如果吃的太频繁，很容易导致盐摄入过量，容易诱发高血压，腌制的食物还富含亚硝酸盐，容易诱发食管癌和胃癌。
第五，烟熏的食物，烟熏的食物里富含苯并芘，长期进食，也容易诱发癌症。
第六，烧烤，对于那些很喜欢吃烧烤的食物，你也要注意了，这类食物不仅油腻，容易升高血脂，还富含苯并芘，容易诱发癌症。
