寄生虫是一种具有致病性的低等真核生物，通俗点来讲，寄生虫通过寄生在人体的某一个部位，并且从中获得赖以生存的环境或汲取营养，更糟糕的是，大量繁殖的寄生虫还会伤害人体，造成出血，穿孔，梗阻，疼痛，贫血，消瘦。
寄生虫很可怕，它不仅容易感染儿童，还会感染成人，既然寄生虫如此可怕，那么它又是如何跑到身体里的呢？
医生要提醒，最主要的方式就是饮食，比如以下三种食物就可能含有寄生虫，有时即便开水也煮不死它们，一旦被摄入身体里，在免疫力下降的情况下，寄生虫的原虫就可以生存下来。
第一，小龙虾，一到夏天，做小龙虾生意的摊位就特别火爆，小龙虾正在成为夏天里的一道特殊的美食，但是你可能不知道，味道鲜美的小龙虾，却可能含有多种寄生虫，如果生吃小龙虾的肉，那么很容易感染寄生虫，即便用酒用醋泡，也无法有效杀死寄生虫。
那么用开水煮小龙虾呢，值得一提的是，如果温度不够高，煮的时间不够长，寄生虫依然杀不死。
第二，田螺，到了夏天，还有一种网红食物，它和小龙虾一样特别红火，它就是田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布，在很多地方，有嗦螺的习惯，但是你可能不知道，田螺里同样含有寄生虫。
第三，黄鳝，你肯定吃过爆炒黄鳝，的确，夏天到了，黄鳝也成为了一种美味的食材，但是黄鳝里同样含有寄生虫，最常见的是鄂口线虫，这种寄生虫能够耐高温。
到了夏天，大街小巷，各种夜宵摊，常常是人们为患，但是与之相关的卫生健康问题，却很少引起人们的重视，很多小贩为了获益，对于食材，不仅不用心清洗，就更不用说把它煮的久一点，熟一点了，总是吃这些食物，危险可想而知。
