今天来谈2个有关幽门螺杆菌的问题——
1. 幽门螺杆菌致癌是真的吗？
2. 大蒜能杀幽门螺杆菌是真的吗？
我们先来谈一下幽门螺杆菌致癌的问题，根据考古学家的发现，幽门螺杆菌与人类共处已经有超过5万年以上的历史了，但真正确认幽门螺杆菌的致病性，还是上世纪90年代的事情，目前幽门螺杆菌是目前人类胃部发现的唯一致病菌，也是WHO确认的一类致癌物之一。
于是，很多朋友发现自己感染幽门螺杆菌，先就被吓得不行，虽然幽门螺杆菌是世卫组织公认的一类致癌物，但如果因此而得出感染了幽门螺杆菌，就等于一定会得胃癌这样的结论，也是完全不正确的。我们只能说，幽门螺杆菌感染，是导致胃部相关疾患的一种风险因素，也是导致胃癌发生的一种风险因素，而千万不要认为，有了幽门螺杆菌，就一定会导致胃癌的发生。
除了幽门螺杆菌，再来说两种大家熟悉的一类致癌物，酒精、亚硝酸盐，都是一类致癌物，大家都知道，酒精有致癌性，但并不是所有喝酒的人都得了癌症；隔夜菜中，甚至放置较久的绿叶蔬菜中，一些加工肉制品中，都含有亚硝酸盐，但也并不是说了吃了亚硝酸盐，就一定会得癌症，因此，幽门螺杆菌也是一样，幽门螺杆菌是一类致癌物，只是说明幽门螺杆菌感染是一种致癌风险，但也千万不要把幽门螺杆菌感染和胃癌划等号，实际上，幽门螺杆菌感染者，真正发展成胃部疾病的大约只有六分之一左右，而最终发展成胃癌的比例，就更要小的多了。
感染了幽门螺杆菌，很多朋友就想要清除它，不想吃药清除，于是就去找各种各样的偏方。有的朋友说，大蒜不就有杀菌消毒的作用吗？是不是多吃点大蒜就可以杀灭幽门螺杆菌了？这样的想法很好，通过食疗的方法来杀菌，但到目前为止，还没有明确的证据能够表明，多吃大蒜能够起到杀灭清除幽门螺杆菌的作用，大蒜中的含硫化合物是导致大蒜具有辛辣气味和有一定杀菌作用的主要成分，但并没有研究证据证明，大蒜中的杀菌作用能够有效的杀灭幽门螺杆菌，体外实验数据没有，而进入体内的作用，就更不得而知了。不妨试想一下，如果大蒜中确实有有效杀灭幽门螺杆菌的成分，那么为什么医生还要让吃四种药，吃两周这么麻烦？何不提取一下大蒜中的有效杀菌成分，让大家吃了治疗幽门螺杆菌更好？
而如果为了杀灭幽门螺杆菌，而大量的生吃大蒜，这样的做法就更不支持了，大蒜具有辛辣的气味和一定的刺激性，大量的生吃大蒜，会加大对胃黏膜的刺激，反而可能会导致胃痛，胃肠道不适等方面的症状，到时候我们都分不清，胃痛问题到底是幽门螺杆菌导致的胃部炎性反应导致的，还是吃大蒜吃多了导致的，岂不是更糟糕？
大蒜不能杀幽门螺杆菌，各种辛辣的食物，洋葱、辣椒等也不行，网上流传的西蓝花、酸奶等，也都不能杀灭幽门螺杆菌，有的朋友说高度白酒可以，这也是胡扯，即使是高度的白酒，进入胃部也会被胃部迅速稀释，根本达不到有效的杀菌浓度，为了杀菌而喝高度白酒，除了增大胃黏膜刺激以外，并没有任何益处，目前为止，还没有什么食疗的方法能够对幽门螺杆菌有有效的清除作用，想要治疗幽门螺杆菌感染，还是应该在医生的评估指导下，合理的服用四联药物来进行根治。
