“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”是广东地区流传的一句俗语。
在2023年春节期间热播的电视剧《狂飙》中，主角高启强冲泡陈皮的镜头多次出现。“陈皮不错”“老陈皮对嗓子好”等台词，也让电视剧取景地广东省江门市的新会陈皮火出圈，“高启强给干爹的陈皮到底有多贵”的话题一度登上微博热搜。
陈皮是指在自然陈化环境下保存时间三年或以上的柑皮，年份越久，价格越高。今年1月，坐落于著名陈皮产地——江门市新会区，专门从事陈皮生产的新三板挂牌企业江门丽宫国际食品股份有限公司（以下简称丽宫股份）停牌，申请北交所上市。目前，A股市场并未有以陈皮为主营业务的企业，这也意味着，丽宫股份本次IPO将冲刺“陈皮第一股”。
《每日经济新闻》记者研究发现，陈皮近几年受到市场追捧，价格飞涨，丽宫股份陈皮产品三年半的时间内单价上涨高达42%，达到670元/斤，毛利率也高达50%。从招股说明书（申报稿）（以下简称招股书）来看，尽管行业增长势头正猛，但目前新会陈皮仍处于分散性、地域性、粗放式经营的阶段，绕不开土特产的产品形象。那么，陈皮企业IPO，能否符合北交所上市的创新定位？其商业模式又是否具备高成长性？
2023年初广州一中药材市场的新会陈皮档口 图片来源：每经记者 王帆 摄
价格飞涨：一斤陈皮卖670元，毛利有380元
俗话说，广东有“三宝”，陈皮、老姜、禾秆草。近几年，影视剧《狂飙》热播后，陈皮作为广东“三宝”之首，火出广东，走向全国。广东新会陈皮是该地区著名特产，具有药食两用的特性，有近千年历史传承，是国家地理标志保护产品。
从丽宫股份的招股书来看，新会陈皮2014年产值仅8亿元左右，但2022年已达到190亿元。企业收入也水涨船高，2020年至2022年以及2023年上半年（以下简称报告期），丽宫股份实现收入分别为1.48亿元、2.95亿元、2.71亿元和1.52亿元。由此看来，仅2023年上半年，丽宫股份就实现了2020年全年的收入。净利润同样增厚不少，2020年至2022年，丽宫股份净利润从2100多万元上涨至6800多万元，2023年上半年则超过4200万元。
此外，近年来陈皮价格飞涨，丽宫股份的陈皮单价从2020年的471元/斤，上涨到2023年上半年的670元/斤，涨幅高达42%。
丽宫股份各产品单价情况 图片来源：招股书截图
对于业绩上涨，丽宫股份指出，陈皮制品销量及单价在2022年前后出现大幅增长，主要系市场需求及行业的快速发展背景下，市场出现阶段性供不应求现象，公司紧抓行业发展机会，充分运用产品优势及销售渠道优势，使得陈皮制品业务收入迅速增长。
陈皮的盈利能力也较强，报告期内丽宫股份陈皮制品毛利率分别为47.66%、50.79%、54.34%和57.41%。简单来说，以2023年上半年为例，丽宫股份每卖出一斤陈皮，收入近670元，其中就能赚380元。
《每日经济新闻》记者注意到，陈皮的毛利率水平远高于饮料（非酒类）和休闲食品行业30%左右的毛利率，其毛利率更接近茶叶企业。在招股书中，丽宫股份也列出了八马茶业、澜沧古茶、天福等茶叶企业作为同行业可比公司，这几家茶叶企业报告期内平均毛利率介于50%到60%之间。
市场分散：当地1700家企业，龙头份额仅约1%
记者注意到，尽管陈皮市场需求旺盛，增长势头快，但行业较分散。陈皮更像是一个土特产，距离规模化、标准化生产还有很大距离。
例如，即便是当地陈皮龙头企业，按丽宫股份2022年的相关数据估算，其市场份额仅占当地产值（190亿元）的约1%。招股书显示，当地陈皮企业超过1700家。
丽宫股份也坦言，目前新会陈皮产业企业数量众多，但具有自主创新能力并形成规模效应的大中型企业较少，大部分企业仍然以简单的陈皮晾制为主，缺乏对陈皮进一步加工的能力，市场同质化竞争现象严重。行业企业创新能力不足，集中于低端市场的发展现状严重地制约了新会陈皮产业的快速发展。总体而言，新会陈皮产业企业呈现小、多、散的竞争状况。
在招股书中，丽宫股份强调自家企业掌握了陈皮生产的一系列核心技术，是新会陈皮产业化和标准化建设领导者之一。例如，公司掌握的一项技术成功实现了生产酿化过程中广陈皮品质变化的实时监测和及时预警处理，防止大规模减产事故发生，系国内首创。截至招股说明书签署日，公司获得专利共计22项，其中发明专利9项，共发表科技论文5篇（SCI共4篇）。
不过，关于丽宫股份在行业中的竞争壁垒，也被监管关注。北交所1月在向公司下发的审核问询函中，就要求公司说明主要产品在产品品质、产品价格、营养价值等方面与竞争产品相比是否存在“同质化”情况，是否存在被竞争产品替代的风险。结合公司及其竞争对手的市场情况，进一步说明行业同质化竞争、市场集中度较低对公司持续经营能力的影响。
针对创新特征披露充分性，北交所要求丽宫股份结合新会陈皮的质量判断标准、制作传统工艺、公司核心技术、技术储备方向和现有专利情况，说明公司生产工艺和产品品质与行业内主要竞争对手公司对比是否存在显著差异。结合前述情况，说明公司工艺创新、技术创新的具体情况，并说明公司技术、工艺创新是否属于行业主流技术路线，与可比竞争对手相比是否具有竞争优势，所属行业产品核心竞争力对技术、工艺的依赖程度。
标准之争：从农户和合作社采购，如何保障品质稳定？
在陈皮的制作过程中，酿化是一个重要的环节。根据招股书，酿化指的是在一定的自然条件下，通过对温度、湿度控制，进行定期晾晒、烟熏等陈化过程。当年用鲜柑制作的柑皮需要酿化三年以上，外购入库的陈皮需要在公司的酿化仓中进行生产酿化，待满足公司的标准后方可出售。
不过，《每日经济新闻》记者注意到，相比于采购新鲜柑果进行制作，丽宫股份更倾向于从新会当地合作社及农户大量采购年份陈皮，再进行进一步的酿化。
招股书显示，丽宫股份的原材料采购中，金额最高的是年份陈皮，报告期内每年采购金额占比为60%—70%，其次是鲜柑，占比约10%。这也意味着，丽宫股份陈皮的酿化过程并非全程由公司把控，而是先由供应商进行了预加工。
丽宫股份主要原材料采购情况 图片来源：招股书截图
2023年上半年，丽宫股份的前三大供应商为江门市新会区丰泽柑桔专业合作社及其关联方、江门市新会区种田人柑桔专业合作社及其关联方、浦北县平睦镇良州农民专业合作社，均为农业合作社，三大供应商采购金额占比超过50%。在报告期内的前五大供应商名单中，还出现了自然人的名字。
丽宫股份主要供应商名单，大部分为合作社和个人 图片来源：招股书截图
那么，这些供应商对柑皮的陈化标准是否统一？丽宫股份又如何保证原材料品质和数量的稳定性？
在审核问询函中，北交所要求公司说明陈皮、鲜桔采购的具体业务流程（询价、送样、检测、品鉴、分级、验收、入库），公司针对原材料鲜桔、陈皮的采购是否建立追踪溯源机制，如何证实其产地来源，说明不同地域、不同品相、不同规格、不同供应商同类原材料采购价格是否存在较大差异及其原因、合理性。此外，北交所还要求公司说明主要非法人供应商情况，包括供应商性质（合作社、个人等）、合作年限、合作背景、采购内容、采购单价、金额及占比、采购金额占其业务规模的比重，主要供应商种植面积、品种、产量、供货能力，为稳定原材料品质和供应所采取的具体措施等。
值得一提的是，作为衡量陈皮价值的重要标准——年份，从公开资料来看，目前陈皮年份鉴定标准模糊，主要依赖人的经验，导致行业出现了造假乱象。
丽宫股份称，新会陈皮陈化储存越久，其保健养生价值和收藏价值越高，某些不法商家就利用新会陈皮的颜色深浅对新会陈皮进行年份的造假，例如用“开水或普洱茶茶水上色”，还有利用其他地区的陈皮来冒充正宗的新会陈皮。
标准化和规范化的隐忧，关系到陈皮产业能做多大，走多远，这也是摆在丽宫股份IPO面前的难题。北交所也就此进行了问询，要求公司说明不同年份新会陈皮的定价机制及其依据，公司各年份陈皮销售价格与市场价格、行业平均水平是否存在较大差异，公司如何准确确定陈皮年份，是否存在年份篡改风险，是否存在新皮与陈皮混同销售、外地陈皮与新会陈皮混同销售、以次充好等情形，公司相关内控措施及客观证据留痕等。
2月27日至28日，《每日经济新闻》记者尝试就公司竞争壁垒、产品质量控制等问题采访丽宫股份，向公司发去采访邮件并拨打电话，截至发稿未获回复。
