3月11日，《每日经济新闻》记者从“好想来”方面获悉，好想来门店数量已突破1万家。品牌母公司万辰集团（SZ300972，股价82.29元，市值148.1亿元）门店数量超过1.5万家。
3月12日，爱零食发文宣布对部分商品进行涨价，并称“避免内卷式压价竞争，避免以低价为导向引发的‘低价—低利润—闭店’恶性循环”（该文目前已被删除）。
市场饱和式竞争下，量贩零食的流量焦虑来源于同质化竞争下的价格战。于是，一些品牌开始涉水文创，以“盲盒加IP（泛指知识产权，当下多指知名文创作品内容）”的方式，将流量与零食结合进行创新营销。而“哪吒”成了近期多家企业牵手的IP。
好想来相关人士向《每日经济新闻》记者介绍，万辰集团开始扭转市场对量贩零食的刻板认知——毛利率低、盈利模式单一。好想来未来拓展的重要策略之一，便是聚焦高品质IP，推动更多衍生品的问世。
著名品牌战略专家、央视品牌顾问李光斗3月13日接受《每日经济新闻》记者微信采访时表示，量贩零食是快消品，而消费者对品牌的转换随意度较高。配合文创这种创新的销售模式，对消费具有显著的刺激效果。尤其是搭载哪吒相关盲盒，形成了虹吸效应，吸引了大量消费者到店消费。
价格竞争难以持续
“量贩”一词源于日本，即以走量低价换取市场。在日益理性的消费趋势下，量贩零食通过从品牌方或者代理商直接采购的方式绕过经销商，实现极致的性价比。
量贩零食进入“万店时代”，品牌竞争日趋激烈，万辰集团、鸣鸣很忙等头部品牌通过下沉市场布局、供应链优化和低价策略快速扩张。
据头豹研究院，量贩零食主打低价零食，毛利率并不高。传统直营门店里，零食的毛利率一般可达50%，而量贩零食店综合毛利率在20%左右。华福证券研报认为，凭借规模优势，量贩零食店不收取入场费、条码费等，部分产品能够比商超便宜20%~30%，有的甚至低于线上价格。
相关数据显示，中国零食量贩行业的市场规模在2023年已超过1000亿元，年复合增长率达到15%以上。欧睿数据认为，量贩零食行业盈利飞轮的核心在于供应链效率，即门店数量提升所带来的规模优势。其以低商品价格吸引消费者，实现利润门店数增长、市占率提升、上游供货议价能力增强，再进一步降低进货成本。
通过极致压缩利润空间让利消费者，量贩零食过去的盈利逻辑通常是以量取胜。万辰集团业绩预告显示，剔除股份支付费用后，2024年量贩零食业务预计实现净利润7.9亿~8.8亿元，预计净利率为2.50%~2.75%。
这也意味着，门店越多，盈利才能越多。
消费者在选购零食 图片来源：每经记者 张宝莲 摄
今年1月、3月，鸣鸣很忙与万辰集团这两大头部品牌先后实现1.5万家开店数量，形成了双超多强、万店竞争的局面。头部企业在收购兼并、拓展市场，这让一些腰部玩家倍感压力。难怪爱零食率先发文喊出“涨价”口号（官方相关文章已删除）。
由于量贩零食店中，白牌零食较多，零食之间差异化并不明显，“卷”零食价格已经成了一条难以走通的路。而将SKU（库存单位）扩展到低周转的米面粮油、日化用品，正是为了走出差异化竞争。但硬折扣超市遍地开花的当下，量贩零食还需更多创新。
好想来相关负责人对《每日经济新闻》记者称：“万店连锁常被认为是数字的狂欢，但背后真正依靠的是品牌硬实力在产业市场中的博弈。深入县域市场、深耕供应链，已然成为万店品牌的共有特征与成功关键。仍在高速增长中的好想来，除了具备万店的共性之外，更有自身独特的差异性。”
盲盒加IP，能否破竞争内卷？
从零食到文创，量贩零食巨头正在不断尝试新的办法，让这门快要触碰流量天花板的生意，翻出更多的新花样。
《每日经济新闻》记者获悉，“赵一鸣零食”上线蜡笔小新盲盒，单个的盲盒内含有新玩偶、冰箱贴和小新徽章，此外还有奥特曼盲盒、三丽鸥盲盒等，受到年轻消费者追捧。另一边，好想来推出单款售价8.8元的正版授权哪吒系列盲盒。
据报道，湖南桑尼森迪玩具制造有限公司是《哪吒之魔童闹海》周边3D塑胶类食品玩具的全国唯一IP授权生产制造商，公司董事长杨杰表示：“公司在农历新年前生产的一批哪吒印章款盲盒产品专供好想来零食店，现在已经全部卖断货。”
3月12日晚，《每日经济新闻》记者实探了两家来优品（“好想来”在安徽叫“来优品”）门店，店员当时表示“盲盒早就卖完了”。不过，好想来相关人士则向记者表示，盲盒并未下架，一直在补货。
图片来源：企业提供
零食与“盲盒加IP”的组合营销，究竟是一时之举，还是一项长期策略？
好想来相关人士向《每日经济新闻》记者介绍，万辰集团正扭转市场对量贩零食的一系列刻板认知——如毛利率低、盈利模式单一。因此，好想来未来拓展的重要策略之一便是聚焦高品质IP，推动更多衍生品的问世。
“在构建未来IP矩阵这方面，（公司）将从内容深度、粉丝基数、客群匹配度、市场开发成熟度等方面进行综合评估后加以选择。”上述人士称，三四线及县域消费者对价格敏感，但对IP文化的接受度同样较高。
